Elegantes Weisweincuvée, das eingebundene Holz rundet die Feinfruchtigkeit des Weines ab - langanhaltender mineralischer Abgang.
Ausbau: Nach der Weinlese werden die Trauben vom Grauen und Weissen Burgunder abgebeert und in die Presse gefüllt. Nach der Mostvorklärung durch Sedimentation werden die Moste im Holzfass vergoren und bleiben dort für längere Zeit auf der Weinhefe liegen. Nach der Füllung in die Flasche kommt das Weisweincuvée nach frühestens zwei Jahren in den Verkauf. Zu dieser Zeit hat sich die Kraft des Grauen Burgunders mit der Feinheit des Weissen Burgunders vereint.
Rebsorten: Weißburgunder 30%, Grauburgunder 70%
Essensempfehlung: Dieser Wein ist hervorragend zu Gegrilltem Fleisch oder zur gutbürgerlichen Küche geeignet.
Trinktemperatur: 7 - 10°C
Analysewerte: Alkohol 13 % vol., Restzucker 1,7 g/l, Säuregehalt 6,7 g/l
Weinerzeuger
Weingut Freiherr von Gleichenstein
Bahnhofstraße 10
79235 Vogtsburg-Oberrotweil
Deutscher Qualitätswein - Weißwein trocken - enthält Sulfite